Selfie...
Quand on te dit de mettre des photos de ton boulot sur les réseaux, mais que ton boulot c’est des diagnostics gaspillage alimentaire......
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Vincent Dantonel
1 janv. 20191 min de lecture
Meilleurs voeux !
Très belle année anti-gaspi à tous les restaurateurs... et pas que !
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Vincent Dantonel
15 oct. 20183 min de lecture
Démarrage des inscriptions pour le millésime 2019 du Label des Restaurants Engagés Anti-Gaspi
[COMMUNIQUE DE PRESSE - Paris - le 15 Octobre 2018 ] A l’occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire du...
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Vincent Dantonel
27 sept. 20182 min de lecture
Cachez ces déchets que je ne saurais voir !
Mille pardons Monsieur Molière pour ce plagiat facile que vous trouveriez sûrement un peu vulgaire. Mais depuis ces quelques mois que je...
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Vincent Dantonel
5 juil. 20182 min de lecture
Ca se passe comment un diagnostic gaspillage alimentaire avec Framheim ?
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, il y a pas mal de solutions. On entend beaucoup parler de doggy bags, d’applications...
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Vincent Dantonel
10 avr. 20181 min de lecture
Notre label Anti-gaspi sur Europe 1
L'émission Circuits Courts de ce 10 avril évoquait les chefs engagés contre le gaspillage alimentaire. (Ré)écoutez l'interview du...
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Vincent Dantonel
6 avr. 20183 min de lecture
6 vérités pour comprendre le débat actuel sur les Doggy Bags
Les initiatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire sont encore trop rares pour se permettre de les opposer les unes aux autres....
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Vincent Dantonel
15 mars 20181 min de lecture
Plus de 50 restaurants déjà investis dans le label Framheim 'Restaurant engagé anti-gaspi'
Lors de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire en octobre dernier, la start-up Framheim avait annoncé la création...
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Vincent Dantonel
11 janv. 20181 min de lecture
Les fondateurs de Framheim rencontrent Guillaume Garot, le « député anti-gaspi »
Suite aux Etats Généraux de l’Alimentation qui se sont achevés fin 2017, l’atelier dirigé par Guillaume Garot a remis au Gouvernement 23...
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Vincent Dantonel
21 déc. 20171 min de lecture
Noël avant Noël !
Je ne résiste pas au plaisir de vous faire partager le cadeau que nous avons reçu il y a 48 heures. Avec la reconnaissance officielle de...
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Vincent Dantonel
1 déc. 20172 min de lecture
Aux origines du gaspillage alimentaire : le jour où le poisson est devenu rectangulaire...
Ca claque comme titre… Mais sérieusement, pourquoi avons-nous inconsciemment accepté le fait de gaspiller alors que nos parents ou grands...
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Vincent Dantonel
23 nov. 20171 min de lecture
Un peu de calcul pour animer votre journée d'automne
Le gaspillage alimentaire est un sujet qui fait consensus mais sans repères simples. Alors, aujourd’hui je vous propose un petit calcul à...
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Vincent Dantonel
8 nov. 20170 min de lecture
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Vincent Dantonel
18 oct. 20172 min de lecture
Marre d'être pris pour des irresponsables !
Lutte contre le gaspillage alimentaire : le buzz bat son plein ! Journée anti-gaspi oblige. Ne vous inquiétez pas dans quelques jours...
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Vincent Dantonel
16 oct. 20171 min de lecture
Label des restaurants engagés anti-gaspi
En cette journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, notre initiative fait parler d'elle !
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Vincent Dantonel
23 sept. 20171 min de lecture
Des usines à mouches pour lutter contre le gaspillage alimentaire... Sérieusement ?
Je viens de découvrir une innovation absolument géniale dans la lutte contre le gaspillage alimentaire : des usines à mouches ! Comment...
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Vincent Dantonel
21 sept. 20171 min de lecture
Un chiffre qui fait réfléchir...
De quoi remettre en question ses appros, ses process, et la sensibilisation clients. Et chez vous, ça se passe comment ?
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Vincent Dantonel
14 sept. 20172 min de lecture
C‘est quoi un restaurant engagé anti-gaspi ?
Avec des événements comme la semaine du Développement Durable ou la journée nationale de lutte contre le gaspillage nous assistons à une...
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Vincent Dantonel
13 sept. 20172 min de lecture
Et si vous rejoigniez notre communauté dans son combat contre le gaspillage alimentaire ?
Vous ne le savez peut-être pas mais un tiers de la production alimentaire mondiale ne voit même pas le début d’un estomac ! Des milliers...
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